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最近忙しかったジンギスカン屋。

今日も今日とて、事前予約が多かった為当日予約をお断りしていた。

が、

予約のお客様でけっ!  ぴー

お電話いただいたお客様、

申し訳ありませんでしたーーーー!
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2011.05.27 / Top↑
中標津の東武サウスヒルズ店で催事をしている。
やはり、食品店で食品販売ってのは難しいのかな?みんな催事場に来る前に買ってるみたい。
元売りでは、伊藤ハムの『ふらのジンギスカン』なる250gぐらいの2Pパックが490円前後で販売している。
saijipic250307.jpg 根性

初めてこんなことやった。専門店のプライドが・・・・・
でも以外に楽しんでやっている自分もいる。結局このようなこと(価格には価格)でデフレ促進に協力してるんだなーーー。

価格のとは?価値とは?満足ってどこにある?
2010.03.25 / Top↑
さてさて17日から北海道中標津の東武サウスヒルズで富良野フェアを開催いたします。
出店者は、谷ジンギスカン、唯我独尊さん、富良野ワインさん、いたがきさんです。
その他の商品も持っていきます。19日から、松屋製パンも参戦します。

本日中標津入りです。富良野から、4時間かかりました。いやもっとかかったな!
本州の東武百貨店さんには行ってますが、道東での開催ははじめてです。
さてさてどうなるものか?気持をCONTINUEで宜しく。
2010.03.16 / Top↑
以前、ガネーシャの携帯ストラップを先輩にあげてしまった話をしたね?
あの日の占い、浪費・大盤振る舞いに注意と書いてあったな。
あの日以来、ブログやツイッターで何度も何度も『ガネーシャの携帯ストラップ知りませんかー・・・』言うてな、夜も眠れん日がオオかったんやで!
燈台もと暗してな。何か漢字ちごうてない?灯台?東大?・・・・ええねん!
旭川のイオンにありますて!前に誰か旭川ない言うてはりましたけど、「あほくさ」強がってた自分に酔うてましてん。今思えば、何であん時行かんかったんやろ。そ・・・ 

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次回ご観覧のお客様には、しばしこちらをご覧ください。
                ↓
はいドン!
zoopic223895.jpg 『銀ガネ』
2010.03.09 / Top↑
ジンギスカンといえども出来上がるまでに延べ1週間ぐらいかかります。
まず最初にタレの甘み・風味・そして肉にもたらす野菜本来の効果を最大限に引き出すためこんなことをやるんです。

玉ねぎ1玉ねぎ2 玉ねぎと生姜

この玉ねぎをピューレにし、汁のみ取り除くんです。と言うより皮を剥くのが大変なんです。生姜は土が付いているため、よくよく洗い細かくカットします。これはミンチにし後日圧力で水分のみとります。
本日の処理 玉ねぎ2トン、生姜200㎏です。


2010.02.22 / Top↑
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